Dia 20/08

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12:00 - Almoço com Lu Morelato

• Receita Casquinha de Siri
• 500 g de siri desfiado
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• 2 colheres de alho picado ou laminado
• 1 colher de sopa rasa de coloral
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Casquinhas de siri limpas para montagem

13:30 - Boa tarde com aromaterapia

17:30 – Cafés Especiais do Espírito Santo

Dia 21/08

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8:30 – Bom dia com Yoga

12:30 – Almoço com Lu Morelato

Receita Moqueca Capixaba

• Serve 5 pessoas
• 3 kg de peixe em posta (dentão) marinado (2 limões, 1/2 l de agua e sal)
• 4 tomates
• 3 cebolas
• 1,5 maço de coentro
• 1,5 maço de cebolinha
• 1,5 cabeça de alho
• 1 colher de sopa de coloral

Moqueca de banana da terra (vegana)

• Serve 5 pessoas
• 4 bananas da terra
• 2 tomates
• 1 cebolas
• 1/2 maço de coentro
• 1/2 maço de cebolinha
• 1/2 cabeça de alho
• 1 colher de sopa de coloral

17:30 – Mestre Vitalino, o congo e a casaca

Dia 22/08

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8:30 – Bom dia com Mindfulness

12:30 – Almoço com Lu Morelato

Receita Panacota com ganache de chocolate

• 50 ml de leite integral ou desnatado
• 250 ml de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de açúcar refinado
• 1 envelope de gelatina incolor
• 2 favas ou essência de baunilha

Ganache

• 180 g de chocolate ao leite
• 200 g de creme de leite
• Chocolate branco ralado para decorar

17:30 – A biodiversidade do Estado do Espírito Santo